今回も自律神経に良いランチ
をいただきました。
お店はまたもやご近所の
Cafe&Restaurant Rindu BALI 本格インドネシア料理の店-リンドゥバリ-
インドネシア料理ですね。
今回食べたのは
2017年に
世界一美味しい料理として認定された
ランダン(ルンダン)です。
牛肉をココナッツミルクと
特製スパイスでに込んだ料理です。
これがなぜ自律神経に
良いのかというと…
ランダンに含まれる
ココナッツミルクは
兎に角「ミネラル豊富」なんです!!
カリウムやマグネシウム、リン、
鉄、亜鉛などのミネラル類が
多く含まれている。
しかも
「カリウム」が特に多い!!!
カリウムが不足すると…
消化管や筋肉、腎臓、神経系に
障害を受けやすくなります。
つまり
カリウムがしっかり摂取できる
ココナッツミルクは
自律神経にも影響大
ということ。
更に「牛肉」といえば
タンパク質と必須アミノ酸
(ビタミンB群もたっぷり)
ですね。
必須アミノ酸には
当然ですが
トリプトファンも含まれております。
トリプトファンといえば
セロトニンの生成にも役立つもの
そりゃあ自律神経にもいいでしょ♪
しかも美味しいし(^^♪